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咖啡调制技能指导

著者杨辉，侯广旭主编
ISBN9787300331577
分类号TS273.4 轻工业、手工业
学科工学
版次第2版
出版社中国人民大学出版社
丛书名—
出版年2025
价格¥38.00
页码138页
类型 📄 纸质书
核心评分8.0/10
读者对象—
主题词咖啡——配制——中等专业教育——教材
内容简介：本书分单品咖啡、花式咖啡、意式咖啡三部分，包括巴西圣多斯咖啡(滤杯式调制)、苏门答腊曼特宁咖啡(滤压式调制)、哥伦比亚咖啡(比利时壶调制)、摩卡咖啡(摩卡壶调制)、牙买加蓝山咖啡(虹吸式调制)等任务。
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