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中华传统饮食语汇通释

著者李春方，顾绍柏总纂,北京市工贸技师学院编著
ISBN9787200181777
分类号K892.25 历史、地理
学科历史学
版次第1版
出版社北京出版社
丛书名—
出版年2025
价格¥680.00
页码2册(36,1410)页
类型 📄 纸质书
核心评分9.3/10
读者对象—
主题词饮食——风俗习惯——中国
内容简介：本书收录上起先秦、下迄清末的文献古籍中的饮食词汇13000余条，分为粥饭干粮类、粉面糕点小吃类、菜肴类、腊干晒窨风脯鲊腌类、羹臛汤汁类、酒类、茶类等七大类，其下又分诸多小类。
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