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麦冬药食同源研究与应用

著者陈敏，杨光，曾建军主编
ISBN9787117387569
分类号S567.23 农作物
学科农学
版次第1版
出版社人民卫生出版社
丛书名—
出版年2025
价格¥69.00
页码182页
类型 📄 纸质书
核心评分8.6/10
读者对象—
主题词麦冬——食物养生
内容简介：本书以团队的麦冬药食同源研究资料为基础，总结了麦冬从古至今药用与食用的记载、研究及开发利用的全方位价值。全书共13章，涵盖了麦冬的历史考证、资源概述、营养及功效成分、栽培技术、质量标准、安全性评价及现代药用情况等多个方面。
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