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内容简介：本书聚焦中国食物营养政策，深入探讨制定、评估等多方面内容。第一章先阐述食物营养政策的制定，接着说明政策评估的意义与方法，还介绍了健康食物环境政策指数及其应用。第二章围绕我国情况，介绍了国内食物营养政策，详述评估方法并给出评估结果。第三章运用SWOT分析法，从优势、劣势、威胁、机会四个维度剖析我国健康食物环境政策。第四章提出相关建议。