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食物营养速查

著者杨月欣主编
ISBN9787117382076
分类号R151.3 预防医学、卫生学
学科医学
版次第1版
出版社人民卫生出版社
丛书名—
出版年2025
价格¥128.00
页码12,298页
类型 📄 纸质书
核心评分9.1/10
读者对象—
主题词食品营养——基本知识
内容简介：本书从慢性疾病预防角度，设有高能量食物速查表、低能量食物速查表、食物脂肪酸和钠含量速查表、高营养素含量食物速查表、重要植物化学物成分速查表、食物烹调损失率速查表、常见市售食品营养成分速查表、常见食物成分速查表、食物营养素密度速查表、食物血糖生成指数速查表等共十章。
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