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内容简介：本书主要包括苹果栽培概况与发展趋势、苹果营养器官的生长发育、苹果生殖器官的生长发育、苹果生理、苹果生态、苹果矮化的分子机制、苹果属植物种质资源与遗传育种、苗木繁育、苹果园建立、苹果园土壤与肥水管理、苹果树的整形修剪、苹果花果管理与调控、苹果病虫害防治、果园机械化与智能化、苹果采后保鲜减损技术、苹果加工产品提质和增值、苹果产业市场与营销策略、苹果生产技术成果与发展重大问题述评等十九个章节。