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内容简介：本书以山西J县为典型案例，从农户协作出发，分析并讨论了农民合作经济组织与农业产业发展间的互构关系及实践过程。J县苹果作为地方农业产业化的特殊实践，为我们展现出农业产业发展的具体组织路径。在农民合作经济组织变迁过程中，不同层次及深度的嵌入与融合，表现为农民主体的不断卷入与协作，最终使得农村农业产业实践走上了多元化、组织化发展的实现路径。