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吃鱼百科—餐桌上的鱼吃个明白

著者谭雨青，洪惠，罗永康主编
ISBN9787109318816
分类号TS972.126.1 轻工业、手工业
学科工学
版次第1版
出版社中国农业出版社
丛书名—
出版年2025
价格¥98.00
页码166页
类型 📄 纸质书
核心评分8.5/10
读者对象—
主题词鱼类菜肴——菜谱
内容简介：本书围绕我国大众常见常吃的31种(类)鱼，包括草鱼、鲫鱼、鲈鱼、黄鱼、带鱼等，以精美的手绘图和照片呈现有趣的鱼类及其美食，从科学的角度讲述鱼类营养价值所在、如何健康吃鱼以及鱼类奇特的生物学习性故事，并搜罗介绍了如何挑选购买鱼类以及鱼类的名菜佳肴。
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