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内容简介：本书包括以下内容：一、中国茶叶科学篇，介绍中国茶的茶树品种、茶叶品种和加工工艺、产区、茶叶内含物质等；二、中国茶文化篇，介绍中国茶文化、历史，从古至今茶叶诗歌、书法绘画、茶书，以及不同历史时代中国茶的制作和品饮方法；三、中国茶艺技能篇，主要介绍如何泡好茶，科学阐述如何通过水温、茶叶用量、浸泡时间等泡出一杯好喝的茶；四、中国茶饮艺术篇，介绍中国茶艺周边的艺术形式，如插花、燃香、茶席和茶空间艺术等。