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中国荞麦研究

著者赵钢，邹亮，赵江林主编
ISBN9787030802538
分类号S517 农作物
学科农学
版次第1版
出版社科学出版社
丛书名—
出版年2025
价格¥330.00
页码514页
类型 📄 纸质书
核心评分9.7/10
读者对象—
主题词荞麦——研究——中国
内容简介：本书论述荞麦种质资源、种植技术、病虫草害与防治、营养与功能、药理与临床研究、加工技术与新产品开发和质量标准。反映了荞麦相关研究领域的基本概念、整体状况和研究成果，着重反映最新的研究动态，并对未来的研究趋势和研究路径做出展望。
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