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农畜产品质量安全与控制技术

著者熊荣园，蔡韵凝，尚英主编
ISBN9787577409740
分类号F326.5 经济
学科经济学
版次第1版
出版社西南交通大学出版社
丛书名—
出版年2026
价格¥49.00
页码234页
类型 📄 纸质书
核心评分8.1/10
读者对象—
主题词农产品—质量管理—安全管理—高等职业教育—教材,畜产品—质量管理—安全管理—高等职业教育—教材
内容简介：本书分为7个模块，包括：农产品质量安全基础、农产品质量安全法律法规体系、农产品质量安全标准体系、农产品质量安全追溯管理、农产品质量安全检验、农产品质量安全认证、食品安全控制体系HACCP。
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