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海南代表热菜制作

著者周建东，文展，邢涛主编
ISBN9787577228075
分类号TS972.182.66 轻工业、手工业
学科工学
版次第1版
出版社华中科技大学出版社
丛书名—
出版年2026
价格¥49.80
页码191页
类型 📄 纸质书
核心评分8.7/10
读者对象—
主题词菜谱—海南
内容简介：本书共设四个项目，依次为水产品类菜肴制作、禽类菜肴制作、畜类菜肴制作、果蔬及加工制品类菜肴制作。
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