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内容简介：本书紧扣湖北加快建成中部地区崛起重要战略支点的定位，贯彻落实党的二十届三中全会关于“提升产业链供应链韧性和安全水平”的要求，系统梳理湖北冷链物流的发展脉络，全景展现“全链条、网络化、严标准、可追溯、新模式、高效率”体系的建设实践。内容涵盖国内外冷链物流行业概览，聚焦食品农产品、药品、冷库、多式联运及数字化转型等核心领域，深入剖析预制菜、小龙虾等特色产业的冷链运作模式，并针对基础设施短板、专业人才缺口等关键挑战提出相应对策。