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评茶员:高级

著者李远华主编
ISBN9787577214900
分类号TS272.7 轻工业、手工业
学科工学
版次第1版
出版社华中科技大学出版社
丛书名—
出版年2026
价格¥59.90
页码261页
类型 📄 纸质书
核心评分8.7/10
读者对象—
主题词茶—鉴别—职业培训—教材
内容简介：本书包含前言，以及绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶、黄茶、花茶等茶类的产业最新动态、加工与审评的关键技术、品质形成的生物化学原理等内容。此外，本书还深入探讨了茶叶拼配技术、茶叶品质影响因子分析、培训组织与实施等内容。
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