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粮食安全视角下甘薯贮藏保鲜关键技术的生产应用

著者吴存兵著
ISBN9787576628173
分类号S531.093 农作物
学科农学
版次第1版
出版社东南大学出版社
丛书名—
出版年2026
价格¥59.00
页码182页
类型 📄 纸质书
核心评分9.1/10
读者对象—
主题词甘薯—食品贮藏,甘薯—食品保鲜
内容简介：本书从甘薯贮藏保鲜概述人手，系统阐述了甘薯贮藏前的准备工作和各类贮藏方法，探讨了甘薯贮藏的温湿度控制、气体成分控制及防腐保鲜等技术。
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