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秘制馅料

著者张向伟编
ISBN9787575518055
分类号TS972.132 轻工业、手工业
学科工学
版次第1版
出版社黑龙江美术出版社
丛书名—
出版年2026.02
价格¥49.80
页码72页
类型 📄 纸质书
核心评分9.1/10
读者对象—
主题词—
内容简介：本书以馅料制作为核心，汇集百余款经典与实用配方，从家常畜肉、禽蛋水产馅，到清爽蔬菜、香甜点心馅，全面覆盖日常饮食需求。书中详细拆解每款馅料的食材配比、处理技巧与调制步骤，聚焦“家常易做、风味地道”，兼顾新手入门与进阶提升。
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