← 返回

新三明治—17家日本名店135款创新配方

著者日本柴田书店编,韩新红,党鑫译
ISBN9787572518959
分类号TS972.158 轻工业、手工业
学科工学
版次第1版
出版社河南科学技术出版社
丛书名
出版年2026
价格¥88.00
页码191页
类型 📄 纸质书
核心评分8.4/10
读者对象
主题词西式菜肴—预制食品—制作
内容简介:本书精选17家日本超高人气烘焙店铺,收录代表各家最高水平的创新配方三明治135款,按三明治馅料的主要成分划归为鸡蛋和鸡肉类、牛肉和猪肉类、海鲜类、蔬菜和水果类等五类来介绍。书中的每款三明治,都会通过最终成品展示图、馅料切面展示图、馅料搭配思路、馅料制作步骤、搭配面包坯展示图等几部分做透彻讲解,让读者轻松学会做法,更获得创意启发。
登录后可荐购