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内容简介：本书内容涵盖了西式点心的各个方面，从基础知识到具体制作步骤，都进行了详细的阐述。书中首先介绍了制作西式点心需要做的准备，以便帮助读者建立起对西式点心制作的基本认识。例如，如何选择合适的工具和材料、如何打发黄油、如何制作挞皮和派皮等。这些技巧和知识能够帮助读者提升西式点心的制作水平。接着，书中详细介绍了各种经典西式点心的制作方法，包括饼干、面包、蛋糕、挞、派等。为了方便读者制作，书中还为部分食谱配备了视频，能够更直观地展示各式西式点心的制作过程。