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内容简介：本书首先介绍了烘焙的基础知识，如烘焙常用工具、烘焙常用材料，以及面包、蛋糕、饼干等的制作技巧。接着分章节介绍了各种各样的面包、蛋糕、饼干、酥挞派、中西式甜点及日常茶点的具体制作方法。每一种烘焙品都包括材料、制作方法及关键步骤。此外，书中还附有烘焙视频教学，让读者能够更直观地学习和掌握烘焙技巧。这些视频详细展示了烘焙食品的制作过程，从准备材料到完成制作，每一步都清晰可见，让读者能够更深入地了解烘焙的每一个细节。