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内容简介：本书是葡萄酒文化与营销专业群的核心课程，作者基于多年葡萄酒教学实践从枝头葡萄种植到享用杯中葡萄酒的生产消费路径，讲解葡萄酒作为农业与轻工业产品、休闲饮品、贸易和餐饮商品的不同产业中的属性，讲解葡萄酒的产区划分、主要酿酒葡萄的品种、葡萄酒的生产与管理、葡萄酒与大众生活的关系，既有知识广度，又具备专业深度，是读者了解葡萄酒概貌的入门教材。