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内容简介：《天工开物》是中国古代一部综合性的科学技术著作，有人也称它是一部百科全书式的著作。该书是世界上第一部有关农业和手工业生产的百科全书，已有日、英、法、德、俄等多种译本，具有世界性影响。在生物学上，《天工开物》著录了“土脉历时代而异，种性随水土而分”的科学见解，也就是肯定了育种的可能，若在当代必被袁隆平院士引为知己。此理论也被达尔文作为论据引入《物种起源》，列入了达尔文这本皇皇巨著的参考书目。在化学方面，《天工开物》著录了金银分离方法硫化汞制取的步骤，从中证明了物质守恒定律。比法国著名化学家拉瓦锡早了一百多年。