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内容简介：本书聚焦河套特色饮食文化脉络，以舌尖体验为切口，串联起黄河冲积平原馈赠的本土食材底蕴、多民族交融孕育的独特烹饪技艺，嵌合河套大地传承已久的饮食民俗与生活烟火气，带领读者从餐桌风味中触摸塞外江南的鲜活人文脉搏，于食物的热气与香气里读懂巴彦淖尔独有的烟火气质与文化根魂，感知这片土地上各民族交融共生积淀下的专属味觉记忆。