📚 网上馆配 · 在线荐购平台

内容简介：全书共分为“饮之属”“酱之属”“饵之属”“果之属”“嘉肴篇”等十一部分。书中记载了饮料、调料、蔬菜、糕点菜肴一百九十多种，以浙江风味为主，兼收中原及北方风味。该书曾经是一本颇有影响的饮食著作。在本书中，顾仲反对“哺餟之人”和“滋味之人”的做法，提倡饮食养身，而且标准也很具体，取寻常食物，不追求山珍海味；追求食物求鲜、洁、熟，求烹饪得法。