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餐饮店长全流程进阶—实战管理与系统提升

著者赖岽，徐姿，汪文娟编著
ISBN9787545498004
分类号F719.3 经济
学科经济学
版次第1版
出版社广东经济出版社
丛书名—
出版年2026
价格¥58.00
页码276页
类型 📄 纸质书
核心评分8.3/10
读者对象—
主题词饮食业—经营管理
内容简介：本书以餐饮门店全流程管理为业务基础，系统拆解餐饮店长的核心工作，涵盖餐饮店长角色认知、团队建设与管理、供应链管理与优化、后厨运营与管理、品牌与市场营销、客户关系管理与维护、财务管理与成本控制、食品安全与卫生管理、领导力培养与自我管理九项核心内容。
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