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中国菜市场

著者钟淑如著
ISBN9787545220674
分类号F323.7 经济
学科经济学
版次第1版
出版社上海光启书局
丛书名—
出版年2026
价格¥88.00
页码375页
类型 📄 纸质书
核心评分9.1/10
读者对象—
主题词农产品市场—市场管理—研究—中国
内容简介：本书是一部有关中国菜市场的社会学、人类学研究著作。基于作者对全国各地超过200个菜市场的田野调查，对我国城市菜市场进行了全景式的观察和深入分析，探讨了菜市场的历史、摊贩群体、菜市场背后的供应链、食物消费文化、城市公共管理等议题，挖掘中国特色的菜市场本身的韧性和活力。
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