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中馈录

著者(清)曾懿，(元)浦江吴氏著,李桂英编译
ISBN9787542885500
分类号TS972.182 轻工业、手工业
学科工学
版次第1版
出版社上海科技教育出版社
丛书名图文中华养生系列丛书
出版年2026.01
价格¥98.00
页码225页
类型 📄 纸质书
核心评分8.2/10
读者对象—
主题词—
内容简介：本书包含火腿、肉松、醉蟹等二十余道家常菜制作方法，浦江吴氏《中馈录》记载脯酢、制蔬、甜食三类共七十余种古法菜肴。书中的食谱不仅具有历史价值，还具有实用性。读者可以通过这些食谱了解古代饮食文化，并尝试制作古代菜肴。
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