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内容简介：本书被称为《本经》。中药的分类、加工、应用的各种理论和技术都从《本经》开始。所以《本经》在中药学中的纲领地位无可逾越。然而，对《本经》的认识和应用却存在着一些比较普遍的偏见。很多所谓“共识”，可能是源于史学的悬疑，经不起科学的推敲。作者对众多食物以包括质谱分析在内的现代技术手段进行了检测，将结果在书中进行简要总结：其一，把《本经》九章的原理展开解释，并转化为一目了然的表格和插图，让中药学归本；其二，用现代安全的药食同源的植物作为范例，代替狩猎采集时代的大部分有毒性的天然植物，分门别类介绍药性、指导生活实践。本书观点新颖，图片美观，大众易于理解，对大众了解中医药传统理论、相关健康饮食知识，有很好的辅助甚至指导作用。