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食野中国—中国传奇食材实录
著者
神婆爱吃著
ISBN
9787542689917
分类号
TS971.2(2) 轻工业、手工业
学科
工学
版次
第1版
出版社
上海三联书店
丛书名
—
出版年
2026
价格
¥88.00
页码
303页
类型
📄 纸质书
核心评分
9.5
/10
读者对象
—
主题词
饮食文化—中国
内容简介:
本书探寻并记录了龙井茶、诺邓火腿、山茶油、金华两头乌猪、新会陈皮、黑松露、松茸、苏尼特羊、红缨子高粱等九种传奇食材的前世今生。书中不仅详细描述了这些食材的生长环境、制作工艺、风味特点,还深入挖掘了它们背后的历史文化、地域特色以及与之相关的民俗风情。作者以独特的视角和生动的笔触,将食材的故事娓娓道来,让读者仿佛跟随作者的脚步,亲历了一场关于中国食材的深度之旅。
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