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家庭酿酒

著者冯海波编著
ISBN9787542433480
分类号TS261.4 轻工业、手工业
学科工学
版次第1版
出版社甘肃科学技术出版社
丛书名—
出版年2026
价格¥60.00
页码151页
类型 📄 纸质书
核心评分9.3/10
读者对象—
主题词酿酒—生产工艺—普及读物
内容简介：本书介绍了酿酒的原理和历史，以及丰富的酿酒知识和实用技巧，包括原料的选择和处理、发酵和蒸馏的过程、陈酿的储存方法等，并介绍了几十款在家里就可自己动手制作的粮酒、果酒和蔬菜酒。
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