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内容简介：本书从人类学、心理学和营养学三重视角出发，讲述了人们为何一直在为吃什么、怎样吃而焦虑，以及食客们为什么会追随流行饮食方法，为什么会沉迷某些食物。两位作者研究了流行饮食背后的社会文化和心理因素，解释了为什么这些饮食很受欢迎，以及它们如何帮助食客缓解对饮食的焦虑，满足人们深层次的心理需求和社会需求。最后揭示：追求流行饮食是一种文化实践—它引导我们寻找简单的、看似免费的解决方案，暗含着食客对表达自我和社会关系的焦虑，探讨了现代社会饮食文化和个人心理健康的关系。