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内容简介：本书涵盖总论、生产篇、流通篇、加工篇和消费篇五篇内容。总论篇从俄乌局势、银行危机、气候变化等国际形势对我国小麦产业的影响进行了详细的分析，并对未来国内小麦产业形势进行了科学预测。生产篇详细介绍了2022年以来河南省小麦种植面积、单产水平和总产量变化情况，从多角度揭示了河南小麦产业的基础数据和发展趋势。