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食品安全与健康

著者吕晓华主编
ISBN9787521460209
分类号TS201.6 轻工业、手工业
学科工学
版次第2版
出版社中国医药科技出版社
丛书名—
出版年2026
价格¥79.00
页码346页
类型 📄 纸质书
核心评分8.1/10
读者对象—
主题词食品安全—教材
内容简介：本书共九章，系统阐述天然有毒有害物质、食品污染、食品添加剂、食品接触材料与健康、食品新技术与食品安全、各类食品和食用农产品卫生级管理、食物中毒及预防、食品安全监督管理、食品安全培训等相关内容。
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