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内容简介：对普通人来说，食物也许就是一日三餐或各种美食，但它也是须臾不可或缺，保证人们生命健康的必需品。习总书记说，饭碗要端在自己手上。本书既从宏观角度，站在政治、经济和历史的高度，结合食物这一特殊商品的生产方式之演变历程，向读者讲述了食物作为生活必需品、作为国家战略物品，在人类历史变革中起到的特殊作用；也从微观角度，阐述了现代农业条件下，食物和农业的种种问题，并在最后指明获得健康食物和保证国家粮食安全的对策和发展方向。在世界百年未有之大变局的今天，作为世界上的人口大国，我们有必要认识食物这一特殊物品的巨大意义。是时候对与我们自身息息相关的事物，进行一次彻底的“革命”性认识和觉醒了。