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食品分析实验指导

著者彭善丽，魏东主编
ISBN9787518459346
分类号TS207.3-33 轻工业、手工业
学科工学
版次第1版
出版社中国轻工业出版社
丛书名—
出版年2026
价格¥35.00
页码177页
类型 📄 纸质书
核心评分9.9/10
读者对象—
主题词食品分析—实验—高等学校—教材
内容简介：本教材以食品安全国家标准和《食品安全法》为主线为核心依据，联合高校、检测机构及龙头企业专家，结合多年教学实践与行业反馈，系统重构实验内容。教材聚焦“基础技能—综合应用—创新设计”三阶能力培养，融入最新技术与真实案例，坚持满足验证理论和服务生产实际的原则。
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