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内容简介：本书首先通过对国内外烟草添加剂清单、重要烟草添加提取物关键成分进行调研，确定出烟草烟气关键香味成分清单。针对确定的清单成分，（1）本书对化合物中英文名称（学名及俗名），CAS号、结构式、沸点、分子式、香吃味特征、阈值信息等进行归纳，；（2）对化合物的基于GC-Orbitrap高分辨质谱采集的质谱图谱及代表性碎片质量数进行归纳（基于本实验室采用标样采集的图谱）。