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内容简介：本书结合化工专业实际，概述了有机化合物及其分类、结构特点；介绍了烷烃、不饱和烃(烯烃、炔烃、二烯烃)、脂环烃、芳香烃等烃的相关内容；介绍了卤代烃、醇酚醚、醛和酮、羧酸及其衍生物、含氮有机物、糖类和油脂等烃的衍生物，对高分子化合物进行了介绍，化工实训则涵盖了常压过滤与减压过滤、蒸馏与回流等必需的十二个实训内容。