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内容简介：本书共分八章：第一章大口黑鲈生物学特性；第二章大口黑鲈营养需求与饲料；第三章大口黑鲈人工繁殖技术；第四章大口黑鲈苗种培育技术；第五章大口黑鲈养殖模式；第六章大口黑鲈遗传育种；第七章大口黑鲈疾病防治；第八章大口黑鲈品质调控与贮运流通技术；第九章四川省大口黑鲈养殖现状与发展对策。