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松露寻踪—顶级食材背后的科学、文化与秘闻

著者(美)罗恩·雅各布森著,张洁译
ISBN9787100261821
分类号S646 园艺
学科农学
版次第1版
出版社商务印书馆
丛书名自然文库
出版年2026
价格¥78.00
页码353页
类型 📄 纸质书
核心评分8.8/10
读者对象—
主题词块菌属—食用菌—基本知识
内容简介：本书作者穿越六国，跟随个性十足的松露猎人和他们的爱犬，在丛林中跋涉寻宝，只为从平平无奇的落叶层下觅得令无数老饕痴迷垂涎的钻石级珍馐。在旅途中，作者也破解了松露生长的科学真相，并且直抵松露产业核心，揭示出其下暗藏的利益博弈。
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