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有机化学反应机理解析
本书从国际知名的有机化学期刊中精选了285个反应，涵盖了氧化反应、还原反应、卤代反应、环化反应、延长碳链反应、重排反应、自由基反应、官能团转换反应等反应类型。每一个反应都对其机理进行了分析，给出了关键反应的反应过程以及每一步反应的电子转移过程。
有机化学实验
本书共分六章41个实验，主要内容为：有机化学实验基础知识、有机化学基本操作实验、天然产物的提取实验、有机化合物的性质实验、有机合成实验、趣味综合性实验。
高分子化学
本书从合成树脂及塑料、合成橡胶、合成纤维等高分子的生产、改性及应用的要求出发，系统介绍从单体原料到聚合物产品的各类聚合反应机理，重点讲授各类聚合反应的动力学特征和聚合产物的结构调控原理。
燃烧与爆炸理论
本书介绍了燃烧、爆炸的基本原理，讨论了燃烧爆炸危险性物质及其特性、燃烧爆炸事故后果分析。在理论上阐明基本原理的同时，重视工程上的实用性。结合了最新的国家标准和研究成果，确保了内容的时效性和准确性。
物理化学实验
本书内容包括四大部分。绪论部分介绍物理化学实验基本知识及数据处理等内容，同时介绍常用化学数据来源和重要化学数据网站。实验部分编写了28个基础实验和8个综合(设计)实验。基本实验技术部分介绍物理化学实验常用物理量基本测试方法和技术、常用仪器的使用方法等内容；综合(设计)实验部分，将教师的先进科研成果引
新编胶体与界面化学
本书以界面为主线, 介绍了与气/液、液/液、气/固和液/固界面相关的基本原理和基础知识, 并穿插介绍了与这些界面相关的部分分散体系, 如泡沫、乳液、微乳液、溶胶等, 还对表面活性分子在溶液中形成的胶束和囊泡分别进行了介绍。我们还特别针对近年来研究较为活跃的分散体系, 如纳米乳液和Pickering乳
分析化学
本书从分析检验工作必备的知识与技能出发，内容涉及实验室基本常识与安全、实验数据的表达与处理、酸碱滴定技术、氧化还原滴定技术、沉淀滴定技术、配位滴定技术、重量分析技术、吸光光度分析技术，涵盖了分析检测岗位必备的称量、配制溶液、滴定分析基本操作与数据处理训练，并配有《技能训练工单》。
仪器分析实验
本书共六十八个实验，内容涉及色谱分析、电化学分析、原子光谱分析、分子光谱分析、核磁共振波谱分析、质谱分法、热分析、表面分析以及联用技术分析等。
陨石观察笔记
本书对陨石的起源、观察、分类等多方面进行了挖掘，讲述了藏在陨石里的科学知识，并揭示了其科学本质，不仅激发了小读者对陨石的兴趣，还让小读者学会从陨石这个很小的视角去探索大宇宙的奥秘；同时，引导小读者学会深度学习、深度思考，培养小读者好问决疑和全面思考的习惯。
测量学
本书共12章，第14章介绍测量学基础知识和高差、角度、距离、坐标的测量原理以及常规测量仪器的使用方法；第5章介绍全球导航卫星系统(GNSS)的测量原理和技术；第6章介绍测量误差基本知识和误差处理方法；第7章介绍控制测量的基本方法；第8章介绍地形图基本知识和地形图的应用；第9章介绍大比例尺地形图测绘方
煤层气成藏规律及开采安全风险管控
本书以贵州省六盘水地区为研究对象，研究六盘水地区构造变形和演化特征，在此基础上，探讨了构造控制下煤层气成藏机理，揭示了煤层气赋存成藏规律。由于六盘水地区煤层气地质构造条件、成藏赋存特征和开采工艺对煤层气安全开采具有重要影响，本书对煤层气开采安全风险管控进行了研究，提出了煤层气开采“五高”风险(高风险
合成生物学基础实验原理与技术:大肠杆菌篇
本书主要以模式菌株大肠杆菌作为研究对象，内容涉及感受态的制备及转化，多种PCR技术的应用，DNA物质的分离及提取，载体、目标片段的酶切、回收及连接，阳性转化子鉴定，蛋白表达及纯化，到最新的基于CRISPR系统的基因敲除、抑制及激活技术应用，使得前后实验承上启下、相互贯通，介绍系统性的合成生物学基础实
现代酶化学
本书分为15章，包括酶化学基础理论、酶促反应动力学、酶的合成与制备、酶的分离纯化、酶的固定化、酶的化学修饰、酶的定向进化、计算酶化学、人工酶、核酶、纳米酶、非水酶学、有机合成中的酶促反应及天然产物的酶法修饰等内容。
同步脱氮除酚菌的代谢机制研究
本书详细介绍了细菌同步降解苯酚及生物脱氮的代谢特征和作用机制，包括同步脱氮除酚菌的筛选与种类，环境因子对细菌同步脱氮除酚的影响，细菌同步脱氮除酚过程中关键蛋白的表达情况，细菌异养硝化好氧反硝化的代谢机制，细菌降解苯酚的代谢途径以及代谢调控机制。全书对微生物脱氮及降解酚类污染物的代谢特点及分子机制进行
超有趣的动物小知识
快来发现动物的小秘密！本书是一本专门为小学生打造的动物知识宝库。这本书知识丰富、图片精美，书中包括可爱的哺乳动物、爬虫类动物、无脊椎动物、海洋动物、蛙类动物和鸟类动物。这本书解决了孩子们对动物世界的好奇，通过有趣的内容和精美的图片，让孩子们轻松了解动物的习性和特点。让我们一起打开这本书，走进动物的世
营养师随身查
本书重点介绍了260多种食物的营养价值、食用功效、性味归经及主治等内容，还介绍了常用体格测量指标及评价指标、不同人群营养、常见营养缺乏病的治疗、常见慢性病的营养治疗，同时将新版中国居民膳食指南、中国居民膳食平衡宝塔、各类食物成分表等收录其中。
新编营养师手册
本书共分六章，包括营养学基础、各类食物的营养价值、各类食物的食品卫生、特定人群营养、公共营养、临床营养等。论述了人体需要的基础营养素，营养素不足或过量对健康的不良影响，各种疾病的临床营养，以及食品的污染及预防等内容；同时收录新版膳食指南、膳食平衡宝塔。
婴幼儿膳食营养素参考摄入量
本书回顾了婴幼儿膳食营养素参考摄入量的发展历史、基本理论和确定方法，分别介绍了婴幼儿能量、宏量营养素、矿物元素和维生素的参考摄入量确定原理和方法，比较了国内外婴幼儿营养素参考摄入量，为未来研究婴幼儿营养素参考摄入量提供科学依据。
女性身体养护计划
本书以“计划”为核心，系统制定从内到外的养护方案：管理月经周期、应对妇科炎症、守护乳房健康、平稳度过围绝经期；特别融入中医特色外治法，提供饮食、艾灸、刮痧等自然调理妙招，帮助女性读懂身体信号，掌握主动健康权，从容应对各阶段挑战，开启更具活力的品质生活。
敷脐疗法
本书阐述了敷脐疗法的基本知识，包括敷脐疗法的概念、源流、发展、治病原理，常用敷脐膏方的组成、制作、用法及主治病症等。针对呼吸、消化、神经、泌尿等系统百余种常见病及疑难病症，书中提供了千余种经效膏方，每症均列辨证要点、药物配伍及操作方法，突出“简、便、验、廉”的中医外治特色。
艾灸疗法
本书分上、下两篇，上篇介绍中医艾灸疗法的基本知识和方法，包括艾灸疗法的作用原理与功用、适用范围、施灸材料与制作，灸法的种类与操作方法，常用施灸穴位及注意事项等；下篇重点介绍内科、妇科、儿科、男科、骨伤科、外科、皮肤科、眼科、耳鼻喉科等174种常见病的艾灸治疗经验和灸疗保健术。
石榴皮多酚抑菌活性研究及应用
本书系统介绍了石榴和石榴皮资源概况，石榴皮多酚的组成、生物活性及提取纯化方法，重点介绍了石榴皮多酚中的主要成分安石榴苷对金黄色葡萄球菌的抑菌作用，包括对细菌细胞壁膜完整性、毒力因子表达、生物膜形成和胞内蛋白质表达的影响，并对石榴皮多酚在食品防腐保鲜、医药、纺织等领域的应用情况进行了深入介绍，反映了石
现代中草药彩色图谱
本书收录了临床常用中草药的670多种，按照药用部位分类，包括根及根茎类、果实及种子类、全草类、花类、叶类、皮类、茎藤及木类、树脂类、菌藻类、其他植物类、昆虫类、动物类、矿物类、炮制品。每一品种均按照别名、来源、植物形态、生境分布、采制、药材性状、化学成分、药理、性味归经、功能主治、用法用量、使用注意