📖 书目详情
43道头碗菜
| 著者 | 李兴武，王伟主编 |
| ISBN | 9787503276439 |
| 中图分类 | TS972.182.71 轻工业、手工业 |
| 学科分类 | 工学 |
| 版次 | 第1版 |
| 出版社 | 中国旅游出版社 |
| 丛书名 | — |
| 出版年 | 2025 |
| 页码 | 270页 |
| 价格 | ¥68.00 |
| 可推荐册数 | 请登录后查看 |
| 核心评分 |
9.7/10
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📝 内容简介
本书聚焦重庆头碗菜这一特色饮食文化载体，从全市41个区县1025道美食中精选出43道精华菜品，涵盖家禽类、家畜类、河鲜类等多个类别。主要内容包括：黔江鸡杂；铁山坪花椒鸡；南山老幺泉水鸡；彭水鸡豆花等。
🏛️ 本馆馆藏信息
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