📖 书目详情
巧克力的暗黑历史
| 著者 | (英)艾玛·凯著,张必翘译 |
| ISBN | 9787523603840 |
| 中图分类 | TS246.5091 轻工业、手工业 |
| 学科分类 | 工学 |
| 版次 | 第1版 |
| 出版社 | 中国科学技术出版社 |
| 丛书名 | — |
| 出版年 | 2023 |
| 页码 | 250页 |
| 价格 | ¥98.00 |
| 可推荐册数 | 请登录后查看 |
| 核心评分 |
9.6/10
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📝 内容简介
本书从巧克力这种古老的“神之食物”的独特视角，探讨了可可豆贸易对英国、欧洲和全球其他国家经济的影响，以及几个世纪以来对人类健康、文化和社会的影响，通过从凡尔赛宫诱人的走廊、连环杀手、巫术、毒品和战争，到巧克力制造商、街头摊贩、犯罪团伙、探险家和艺术的讨论，讲述巧克力背后引人入胜的社会历史故事，并介绍了几十款历史悠久的经典巧克力食谱。
🏛️ 本馆馆藏信息
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