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江户风土记
| 著者 | (日)安藤优一郎著,李立丰，宋婷译 |
| ISBN | 9787542680013 |
| 中图分类 | TS971.2(313) 轻工业、手工业 |
| 学科分类 | 工学 |
| 版次 | 第1版 |
| 出版社 | 上海三联书店 |
| 丛书名 | — |
| 出版年 | 2023 |
| 页码 | 10,264页 |
| 价格 | ¥58.00 |
| 可推荐册数 | 请登录后查看 |
| 核心评分 |
9.8/10
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📝 内容简介
本书阐明了江户时期人们能够享受丰富饮食生活的各种原因。不仅从消费者，更从生产者和销售者的角度，对此加以观察。具体来说，作者将从蔬菜、水果、鱼类、兽肉、调料等大米以外的食材、被以往的饮食论说所忽视的饮酒以及饮食等切入。
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