📖 书目详情
日本酒藏
| 著者 | (日) 山口昭三著,高翼译 |
| ISBN | 9787313334619 |
| 中图分类 | TS971.22 轻工业、手工业 |
| 学科分类 | 工学 |
| 版次 | 第1版 |
| 出版社 | 上海交通大学出版社 |
| 丛书名 | 阅读日本书系 |
| 出版年 | 2026 |
| 页码 | 352页 |
| 价格 | ¥78.00 |
| 可推荐册数 | 请登录后查看 |
| 核心评分 |
9.5/10
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📝 内容简介
本书从日本酿酒的诞生开始，讲述了酿酒技术的变迁，描绘了扎根日本风土的日本酿酒传统。书中介绍了以京都府的伏见、兵库县的滩、广岛县的西条为首，从九州到北海道的日本国内多处酒藏的历史与现状。在此基础上，通过300多幅插图(实际测量图、八卦方位图、现场照片)对其构造、建筑排列，以及所在地区特色等，进行了分析。
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