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火星晚餐—改变地球农业的未来技术

📝 内容简介

两位食品科学家的一次思想实验，围绕火星生存的一次头脑风暴——登陆火星之后，人类吃什么？红色星球的菜单上是否会有用细胞农业技术制作的奶酪和冰激凌？药柜里会不会充斥着用地热能种植的植物制成的药品？鱼肉、鸡肉可以实现3D打印吗？从“不可能汉堡”到实验室制作的寿司，两位风趣幽默的食品科学家通过有趣的科学假设，串联起诸多食品科学领域的前沿科技，包括食品微生物科技、细胞农业、转基因技术、人造肉、科技大棚、数字农场……为火星社区和80亿地球人提供未来食物的答案。