📖 书目详情
食品质量安全快速无损检测技术及装备
| 著者 | 陈全胜，林颢，赵杰文著 |
| ISBN | 9787030743312 |
| 中图分类 | TS207.3 轻工业、手工业 |
| 学科分类 | 工学 |
| 版次 | 第1版 |
| 出版社 | 科学出版社 |
| 丛书名 | — |
| 出版年 | 2023 |
| 页码 | 328页 |
| 价格 | ¥169.00 |
| 可推荐册数 | 请登录后查看 |
| 核心评分 |
8.2/10
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📝 内容简介
本书从技术原理、装备系统、信号处理和数据挖掘、相关的应用案例等方面入手，介绍了利用食品与农产品智能无损检测的计算机视觉技术、仿生传感技术、近红外光谱技术、光谱成像技术、气味成像化技术、振动力学传感技术、多传感器信息融合技术等快速检测新技术。同时，本书也专门介绍了近些年所发展起来的食品与农产品现场快速便携式检测装备以及食品加工过程中的智能监控装备，并介绍了相关的应用案例。
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