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日本主厨笔记:烤肉专业教程
| 著者 | 日本旭屋出版编辑部编,白金译 |
| ISBN | 9787111715863 |
| 中图分类 | TS972.183.13 轻工业、手工业 |
| 学科分类 | 工学 |
| 版次 | 第1版 |
| 出版社 | 机械工业出版社 |
| 丛书名 | — |
| 出版年 | 2023 |
| 页码 | 207页 |
| 价格 | ¥88.00 |
| 可推荐册数 | 请登录后查看 |
| 核心评分 |
8.6/10
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📝 内容简介
本书收罗日本生意最火爆的10家烤肉店的点菜率高的产品的做法；还介绍了适合各部位的腌肉酱料，以及烤后的调味蘸酱的做法，展示了这些烤肉店营业数十年一直生意兴隆的秘密。
🏛️ 本馆馆藏信息
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