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食品微生物检验技术
| 著者 | 王晓峨，李燕主编 |
| ISBN | 9787122364401 |
| 中图分类 | TS207.4 轻工业、手工业 |
| 学科分类 | 工学 |
| 版次 | 第1版 |
| 出版社 | 化学工业出版社 |
| 丛书名 | — |
| 出版年 | 2024 |
| 页码 | 146页 |
| 价格 | ¥49.80 |
| 可推荐册数 | 请登录后查看 |
| 核心评分 |
8.3/10
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📝 内容简介
本书共包括两大模块、8个项目、24个任务，内容包括：微生物的常规分类与鉴定技术、微生物培养技术、微生物生长与控制技术、食品微生物实验室的质量控制、食品微生物检验样品采集和制备、食品安全细菌学检验技术、食品中常见致病菌检验技术、食品安全真菌性检验技术。
🏛️ 本馆馆藏信息
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