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食品分析与检验技术
| 著者 | 赵扬，周光理主编 |
| ISBN | 9787122474995 |
| 中图分类 | TS207.3 轻工业、手工业 |
| 学科分类 | 工学 |
| 版次 | 第5版 |
| 出版社 | 化学工业出版社 |
| 丛书名 | — |
| 出版年 | 2026 |
| 页码 | 237页 |
| 价格 | ¥48.00 |
| 可推荐册数 | 请登录后查看 |
| 核心评分 |
10/10
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📝 内容简介
本书主要内容包括：食品样品的采集与处理、食品质量的感官检验、物理检验、食品一般成分的测定、食品矿物质的测定、食品添加剂的测定、食品中有害有毒物质的测定、食品包装材料及容器的检测等。
🏛️ 本馆馆藏信息
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