📖 书目详情
乳制品检测技术
| 著者 | 马兆瑞，姚瑞祺主编 |
| ISBN | 9787122466846 |
| 中图分类 | TS252.7 轻工业、手工业 |
| 学科分类 | 工学 |
| 版次 | 第1版 |
| 出版社 | 化学工业出版社 |
| 丛书名 | — |
| 出版年 | 2025.09 |
| 页码 | 5册页 |
| 价格 | ¥58.00 |
| 可推荐册数 | 请登录后查看 |
| 核心评分 |
8.8/10
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📝 内容简介
本书共5册，包括《乳制品检测基础知识》《生乳的检测》《灭菌乳检测》《婴幼儿乳粉检测》《发酵乳检测》。
🏛️ 本馆馆藏信息
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