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食品检验与分析实验
| 著者 | 王洪艳，李翠萍，陈元林主编 |
| ISBN | 9787122502988 |
| 中图分类 | TS207.333 轻工业、手工业 |
| 学科分类 | 工学 |
| 版次 | 第1版 |
| 出版社 | 化学工业出版社 |
| 丛书名 | — |
| 出版年 | 2026.05 |
| 页码 | 137页 |
| 价格 | ¥36.00 |
| 可推荐册数 | 请登录后查看 |
| 核心评分 |
9.6/10
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📝 内容简介
本书共八章，涵盖感官检验、物理检验、营养成分、食品添加剂、有毒有害物质、微生物检测及综合性实验等60余个经典与前沿项目。
🏛️ 本馆馆藏信息
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